ამ მარტივი და გემრიელი სუპის სასარგებლო თვისებებს მიეკუთვნება მატონიზირებელი ეფექტი, აჯანსაღებს ნაწლავებს; აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას , აღმოფხვრის დაღლილობას, სისხლში ქოლესტერინს ამცირებს.
გერმანიაში მოგზაურობისას, ტურისტები, რომლებმაც უკვე დააგემოვნეს ბავარიული ძეხვები და უამრავი ლუდი, აუცილებლად სინჯავენ ადგილობრივი სამზარეულოს კიდევ ერთ უგემრიელეს კერძს – გერმანულ კარტოფილის სალათას. ამ კერძს შეხვდებით როგორც რესტორნებში, ისე ჩვეულებრივ გერმანულ ოჯახებში, ხოლო ემიგრანტებს მისი რეცეპტს მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში მიაქვთ. გერმანული კარტოფილის სალათის მომზადება საქართველოშიც შეგიძლიათ, თუმცა მნიშვნელოვანია სწორი ტექნოლოგიის დაცვა.
ტოლმა – რბილი კომბოსტოს ფურცლებში გახვეული სურნელოვანი ხორცისა და ბრინჯის ნაზავი, ბოსტნეულთან ერთად მოთუშული, უნიკალურ არომატსა და ტექსტურას ქმნის.
მიუხედავად იმისა, რომ ტოლმის მომზადება მარტივი ჩანს, სინამდვილეში ეს კერძი გარკვეულ კულინარიულ ოსტატობასა და ხრიკებს მოითხოვს. სწორედ ამიტომ, გამოცდილმა შეფებმა გადაწყვიტეს გაგვიზიარონ თავიანთი საიდუმლო, რომელიც ტოლმას წვნიანს, არომატულსა და შეუდარებლად გემრიელს გახდის.
ავოკადო – ბოტანიკურად კენკრაა და მთელ მსოფლიოში პოპულარობით სარგებლობს, როგორც საკვები ღირებულებით მდიდარი პროდუქტი. თუმცა ზოგჯერ ერთფეროვნება შეიძლება მოგწყინდეთ და დაგეწყოთ გემოს მიმართ ინტერესის დაკარგვა. სწორედ ასეთ დროს კარგია ახალ ვარიანტზე გადართვა – მაგალითად, ვიეტნამური ავოკადოს სმუზი, რომელსაც ადგილობრივები Sinh Tố Bơ-ს უწოდებენ.
ზაფხულის ცხელ დღეებში ყინულივით ცივი, სახლში მომზადებული კომპოტი ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო და გამაგრილებელი სასმელია. თუმცა ბევრმა არ იცის, რომ კომპოტის მომზადებისას დაშვებული ერთი მთავარი შეცდომა არამხოლოდ მის გემოზე, არამედ სარგებლიანობაზე და ზოგჯერ ჯანმრთელობაზეც კი ახდენს გავლენას.
ძაძიკი ხმელთაშუაზღვისპირეთის სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი საწებელია – მსუბუქი, არომატული და მრავალფუნქციური. შეიძლება მირთმევა ფალაფელთან, ბოსტნეულთან ან უბრალოდ პიტას ნაჭრებთან – და გემრიელობა გარანტირებულია.
უგემრიელესი სალათის რეცეპტი პომიდვრითა და მოცარელით.
ყოველდღიურ ცხოვრებაში ქონდარს უამრავი ადამიანი იყენებს. ის, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე არომატული მცენარე, უძველესი დროიდან გამოიყენება ხალხურ მედიცინაშიც. ქონდარს დღემდე განიხილავენ, როგორც სხვადასხვა დაავადების მკურნალობისა თუ პრევენციის საშუალებას.
თუ გიყვართ ვაშლის ღვეზელები, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ნამსხვრევებად ქცეულ ფხვიერ ცომს განსაკუთრებული ტექსტურა აქვს - კარგად ცხვება, გემრიელ ქერქს ქმნის. შუა ზაფხულში, როცა გამოცხობაც რომ გინდოდეს, ღუმელთან დიდხანს დგომა არ გინდა, მაშინ ჯობია სწორედ ასეთი ღვეზელი მოამზადო, წერს Focus.
რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისიც კი გაართმევს თან.
ექსპერტების თქმით, ხანგრძლივი შენახვის შემდეგ ხორცი კარგავს როგორც სასარგებლო, ისე გემოვნურ თვისებებს.
საყინულე ნამდვილად გვეხმარება პროდუქტების უფრო ხანგრძლივად შენახვაში, ვიდრე მაცივარი. თუმცა მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ერთი ფაქტი: ყველა პროდუქტს აქვს საკუთარი შენახვის ვადა. თუ მას არ დავიცავთ, პროდუქტი დაკარგავს საკვებ და გემოვნურ ღირებულებებს.
აშშ-ის სოციალური მეურნეობის სამინისტროს მონაცემებზე დაყრდნობით, მიუხედავად იმისა, რომ გაყინული პროდუქტები დიდხანს არ ფუჭდება, მაინც არ ღირს მათი ზედმეტად დიდხანს შენახვა.
ბოსტნეულის უმეტესობის მომზადება არც ისე რთულია და დიდი ალბათობით თქვენ უკვე იცით რამდენიმე გზა. ჩვენი რჩევები უბრალოდ დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო, და ამავდროულად თავიდან აიცილოთ შემაშფოთებელი შეცდომები. დაიცავით ეს მარტივი წესები და ბოსტნეული უფრო დიდხანს შეინახება, შეინარჩუნებს გემოს, არომატს და ვიტამინებს.
ზაფხულის ერთ-ერთი მთავარი ნიშანი საზამთროა. როგორი უნდა იყოს იდეალური საზამთრო? - მწიფე, ტკბილი და გემრიელი. მისი არჩევა არც ისე რთულია, თუ ამ 3 მარტივ ხრიკს გაითვალისწინებთ. ამის შემდეგ აღარციმის შეგეშინდებათ, რომ შეიძლება გამყიდველმა მოგატყუოთ და აღარც უგემური საზამთრო შეგრჩებათ ხელთ.
მარტივი და უსაფრთხოა! გიზიარებთ ხრიკს, როგორ გავუფრთხილდეთ ალუბლის/ბლის მოსავალს და გავწმინდოთ ის ჭიებისგან.
დავიწყებ სამწუხარო ინფორმაციით — პატარა ჭიაღუები, ანუ ალუბლის ბუზის ლარვები, თითქმის ყველა ალუბალშია. თუ არ არიან, დიდი შანსია, რომ მცენარე სპეციალური ქიმიური წამლებით იყოს დამუშავებული. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეებს ბუნებრივი საშუალებებით ამუშავებენ, მცირე ეფექტიანობის გამო, მოსავალში მაინც ხვდება პატარა ჭიაღუები.
მნიშვნელოვანი შენიშვნა: ლარვები ადამიანისთვის მავნე არ არის — მათი შეჭმაც კი არ მოგაყენებთ ზიანს , უბრალოდ, არაესთეტიკურია და ბევრისთვის მიუღებელი. ჩვენ კი მოსავალს არასდროს ვაგდებთ — ამაში ხომ მთელი წლის შრომაა ჩადებული! მით უმეტეს, არსებობს ერთი ძალიან იაფი და ეფექტური ხრიკი, რომელიც ყოველთვის მუშაობს. გიზიარებთ ჩემს მეთოდს:
რატომ არის ბადრიჯანი მწარე?
ბადრიჯნის მწარე გემო გამოწვეულია ბუნებრივი ნივთიერებით — სოლანინით, რომელიც გვხვდება უმწიფარ პომიდორში, მწვანე კარტოფილში და ზოგიერთ წიწაკაში. ბადრიჯანი ამ ნივთიერებას განსაკუთრებით მაშინ აჩენს, თუ მისი ზრდისას დაუშვეს გადახურება, არასაკმარისი მორწყვა ან ზედმეტი აზოტის მინერალები.
‼️ სოლანინი ადამიანისთვის შესაძლოა ტოქსიკური იყოს, ამიტომ უმი ბადრიჯანი ან მისი წვენი არასოდეს უნდა მიიღოთ დაუმუშავებლად.
გთავაზობთ პიკანტური და საოცრად გემრიელი ჩიზქეიქის რეცეპტს.
გთავაზობთ უგემრიელეს რეცეპტს. მოამზადეთ ქათმის ბარკლები პომიდვრის სოუსში, ნუთით და ყველით. სწრაფად და მარტივად.
კეტო ჩიზქეიქი შოკოლადისა და არაქისის კრემით — მარტივი, დაბალნახშირწყლოვანი რეცეპტი კეტო დიეტის მოყვარულებისთვის. არ შეიცავს შაქარს, იდეალურია ჯანსაღი ტკბილეულის მოყვარულებისთვის.
ჯანჯაფილი კარგია ყველგან: როგორც დესერტებში გამოსაყენებლად, ასევე ჯანმრთელობისთვის და წონის კლებისთვის. ზამთრის დადგომასთან ერთად C ვიტამინის წყაროები ჩვენთვის განსაკუთრებით ღირებული ხდება. ჯანჯაფილი შეიცავს არა მხოლოდ ამ საჭირო ვიტამინებს, არამედ გაჯერებულია A და B ვიტამინებით, ასევე, მაგნიუმით, თუთიით, ეთერზეთებითა და ამინომჟავებით.
საჭმლის გემრიელად მომზადება ყველას შეუძლია. ეს არაა თანდაყოლილი ნიჭის ამბავი — ეს უნარია, რომელსაც სწავლობენ. მთავარი არის ერთი რამ: დაიწყეთ მარტივი რეცეპტებით და ისწავლეთ პროდუქტების "შეგრძნება". ამ სტატიაში მოგაწვდით ნაბიჯ-ნაბიჯ გეგმას და პრაქტიკულ რჩევებს, რომლებიც მოგცემთ სტიმულს და კომფორტს სამზარეულოში. ასევე, მარტივ რეცეპტებს, რომელთა მომზადება ყველას შეუძლია.