ყველაზე ბიუჯეტური და დიეტური ყავის ნამცხვარი წყალზე: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი
ნაბიჯი 1: ყავის ბაზის მომზადებაღრმა თასში ჩაასხით 250 მლ თბილი წყალი. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა და კარგად აურიეთ, სანამ გრანულები სრულად არ გაიხსნება. იქვე ჩააყარეთ შაქარი (ან დამატკბობელი), მარილი, ვანილი და ჩაასხით 50 მლ მცენარეული ზეთი. კარგად ათქვიფეთ ხელის სათქვეფით, სანამ შაქრის კრისტალები ბოლომდე არ გადნება.
ნაბიჯი 2: მშრალი ინგრედიენტების დამატებაცალკე ჭურჭელში ერთმანეთს შეურიეთ ხორბლის ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და გამაფხვიერებელი. მიღებული მშრალი მასა აუცილებლად საცრის საშუალებით, ეტაპობრივად ჩააცერით ყავისფერ სითხეში.
საიდუმლო: გაცრა ცომს ჟანგბადით გაამდიდრებს, რაც კვერცხის გარეშე მომზადებულ ნამცხვარს საოცარ ფუმფულასა და ჰაეროვნებას მიანიჭებს.
ნაბიჯი 3: ცომის მოზელვახელის სათქვეფით ან კოვზით კარგად აურიეთ მასა ერთგვაროვნებამდე. ცომს უნდა ჰქონდეს თხელი არაჟნის ან ბლინების ცომის კონსისტენცია (არ უნდა დარჩეს ფქვილის გორგლები). თუ გსურთ, სწორედ ამ ეტაპზე შეგიძლიათ ცომში შეურიოთ წინასწარ დანჟღრეული ნიგოზი ან გარეცხილი ქიშმიში.
ნაბიჯი 4: გამოცხობასაცხობ ფორმას (ოპტიმალურია 20-22 სმ დიამეტრის) ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ან წაუსვით თხლად მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი. ჩაასხით ცომი ფორმაში და თანაბრად გადაანაწილეთ.
გამოცხობის რეჟიმი: შედგით წინასწარ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში. ნამცხვრის მზაობა შეამოწმეთ ხის ჩხირით (ის ნამცხვრის ცენტრიდან სრულიად მშრალი უნდა ამოვიდეს).
მირთმევა და დეკორი: გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი დატოვეთ ფორმაში 10 წუთით, შემდეგ კი გადმოიტანეთ ბადეზე სრულ გაგრილებამდე. ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრი, კაკაო ან სურვილისამებრ გადაუსვათ სამარხვო შოკოლადის მინანქარი (გამდნარი მწარე შოკოლადი ცოტაოდენ წყალთან ან მცენარეულ რძესთან ერთად).
ნამცხვარი გამოდის საოცრად ბიუჯეტური, არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს, არის ნაკლებკალორიული და იდეალურია მათთვის, ვინც დიეტაზეა, მარხულობს ან უბრალოდ ჯანსაღ ტკბილეულს ანიჭებს უპირატესობას!