როგორ უნდა შეინახოთ კარტოფილი, რომ არ გაღვივდეს
არ შეინახოთ კარტოფილი რეკომენდებულზე დაბალ ტემპერატურაზე - კარტოფილის შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 2-4 გრადუსი, ტენიანობა 85-90%. თუმცა, შენახვის ტემპერატურა განსხვავდება სიმწიფის ჯიშის მიხედვით - გვიან მომწიფებული და დამუშავებული კარტოფილისთვის დასაშვებია ოდნავ მაღალი ტემპერატურა - 5-6 გრადუსი.
მნიშვნელოვანია კარტოფილის სიახლე - ამოღებიდან პირველი ორი კვირა კარტოფილის შენახვა შესაძლებელია 14-18 გრადუს ტემპერატურაზე. ამ პერიოდში ტუბერები გამოყოფენ ნახშირორჟანგს და სითბოს, ამიტომ აუცილებელია ოთახის კარგად ვენტილაცია. ასე რომ, ოთახის დაბალ ტემპერატურაზე ვენტილირებად ადგილას კარტოფილის შენახვა შესაძლებელია 2-3 კვირის განმავლობაში, მაგრამ ეს არ არის იდეალური პირობები ამ ბოსტნეულის გრძელვადიანი შენახვისთვის.
ამის შემდეგ კარტოფილი ისვენებს, მისი ზრდის პროცესები 2-3 თვის განმავლობაში შეფერხებულია. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მისი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე - ბოლოს და ბოლოს, სიცხისა და სინათლის გავლენით, კარტოფილი შეიძლება გაღვივდეს. გარდა ამისა, მოსვენების ხანგრძლივობა განსხვავდება კარტოფილის ადრეული სიმწიფისგან - მომწიფებულ კარტოფილს უფრო ხანმოკლე მოსვენების პერიოდი აქვს, ვიდრე დაუმწიფებელს.
ზამთარში შეგიძლიათ შეინახოთ კარტოფილი აივანზე, ტემპერატურული პირობების დაცვით - გაზაფხულზე, როდესაც დათბობა ხდება, უმჯობესია აირჩიოთ მაცივარი, დაარეგულიროთ ტემპერატურა და ტენიანობა ოთახის ტემპერატურაზე.
სარდაფში, თუ ოთახი სუფთა, ბნელი და ვენტილირებადია - და სხვა პირობები დაკმაყოფილებულია - კარტოფილის შენახვა ზაფხულშიც შეიძლება.
კარტოფილის შესანახი ადგილი ბნელი უნდა იყოს - ამიტომ კარტოფილის შესანახად გამოიყენება ჩანთები ან ქაღალდის შეფუთვა - ისინი იცავს ბოსტნეულს სინათლისგან და პლასტმასის ან პლასტმასის პარკებისგან განსხვავებით ჰაერს უშვებს, რითაც არეგულირებს ტენიანობის დონეს.
რეგულარულად დაალაგეთ კარტოფილი და შეარჩიეთ არარბილი ბოსტნეული შესანახად - უმჯობესია მოამზადოთ რაც შეიძლება მალე, იმ პირობით, რომ კარტოფილი არ იყოს დანაოჭებული და არ ჰქონდეს გაფუჭების ნიშნები.
აუცილებელია კარტოფილის მოშორება როგორც ახალი პროდუქტისგან, ასევე ხახვისგან და ნიორისგან - ეს ბოსტნეული ხელს უწყობს კარტოფილში ყლორტების ზრდას.
იმისთვის, რომ კარტოფილი სწრაფად არ გაღვივდეს, რეკომენდებულია პიტნის შენახვა მათთან ერთად - თუმცა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს დაგვეხმარება, თუ შენახვის სხვა პირობები არ იქნება დაცული.