კულინარია

რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტის ცომი

ავტორი: ირაკლი კვერნაძე

ბისკვიტის ცომი, რომელიც გამოგადგებათ სხვადასხვა ტორტისა და დესერტის მოსამზადებლად.

 

საჭირო მასალები/ხელსაწყოები:

  • 125 გრ. ფქვილი
  • 150 გრ. შაქარი
  • 2 ჩ.კ. ცომის საფხვიერებელი
  • 75 გრ. სახამებელი
  • 1/4 ჩ.კ. მარილი
  • 4 ც. კვერცხი

საფეხურები

  1. 1 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე მექანიკური მიქსერით, თანდათან შეურიეთ შაქარი და კვერცხის გული.
  2. 2 ფრთხილად დაუმატეთ ერთმანეთში არეული ფქვილი, სახამებელი და ცომის საფხვიერებელი.
  3. 3 თუ პირველი ხარისხის ფქვილს გამოიყენებთ, 300-350 მლ რძე დაგჭირდებათ. ბისკვიტის ცომი გემრიელია და ადვილად მზადდება. იგი სწრაფად უნდა მოზილოთ და გამოაცხოთ, თორემ ჰაეროვანი ცომი ჩაგივარდებათ. ჯობია ყველა ინგრედიენტი და ფორმა წინასწარ მოამზადოთ და ღუმელიც გააცხელოთ. როდესაც ცხობას დაიწყებთ პირველი 20 წთ. ღუმელი არ გამოაღოთ თორემ ნამცხვარი ჩაგივარდებათ.
  4. 4 ასევე იხილეთ ინსტრუქცია : როგორ გამოვაცხოთ თაფლის ბისკვიტის რულეტი