ნოტიო და ფუმფულა სტაფილოს ნამცხვარი კრემ-ყველის ფენითა და ნიგვზით
მომზადება: გაახურეთ ღუმელი 180°C-მდე. საცხობ ფორმას (როგორც ფოტოზეა, მართკუთხა ფორმა უხდება) წაუსვით კარაქი ან დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
მშრალი ინგრედიენტები: ერთ ჭურჭელში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი და დარიჩინი.
სველი ინგრედიენტები: მეორე დიდ ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი გათეთრებამდე. ნელ-ნელა დაამატეთ ზეთი და ვანილი.
გაერთიანება: მშრალი ნარევი დაამატეთ სველს და კარგად აურიეთ (ზედმეტი თქვეფა არ სჭირდება). ბოლოს შეურიეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ნიგვზის ნაწილი.
ცხობა: გადაიტანეთ მასა ფორმაში და გამოაცხვეთ 35-45 წუთი. მზაობა შეამოწმეთ ხის ჩხირით. გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი სრულად გააცივეთ.
კრემი: ათქვიფეთ კარაქი და შაქრის პუდრა, შემდეგ დაამატეთ კრემ-ყველი და ვანილი. თქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
დასრულება: გაციებულ ნამცხვარს ზემოდან თანაბრად გადაუსვით კრემი და მოაყარეთ დარჩენილი დაჭრილი ნიგოზი (ან პეკანი), როგორც ეს თქვენს ფოტოზეა ნაჩვენები.
პატარა რჩევა: სტაფილოს ნამცხვარი კიდევ უფრო გემრიელია მეორე დღეს, როცა არომატები კარგად გაუჯდება.
