როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის სალათა "ზარმაცი შუბა" - rogor.ge
როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის სალათა "ზარმაცი შუბა"
- ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კვერცხი, კიტრი და ქაშაყის ფილე დაჭერით პატარა კუბებად.
- დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და კამა.
- ცალკე მოამზადეთ სოუსი: აურიეთ მდოგვი, არაჟანი და მაიონეზი - მიიღებთ ნაზ, ოდნავ პიკანტურ მასას.
- ყველაფერი შეურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- უფრო გამოკვეთილი გემოსთვის გამოიყენეთ თვითონ დამარილებული ქაშაყი.
- თუ უფრო მსუბუქი ვერსია გსურთ, მაიონეზი შეცვალეთ სქელი არაჟნით ან ბერძნული იოგურტით.
- სალათა ულამაზესად გამოიყურება პორციულ ჭიქებში ან ფორმებში, როდესაც თავზე დაჭრილ კვერცხს და კამას მოაყრით.
- ეს სალათა შესანიშნავად ეწყობა შავ პურზე, ცხელი გამომცხვარი კარტოფილთან ან დამოუკიდებელ კერძადაც.
- ჭარხლის სიჯანსაღე, ქაშაყის არომატი და ნაზი სოუსი ქმნის იმ განსაკუთრებულ „სითბოს თეფშზე“, რომელსაც ყოველთვის სიამოვნებით უბრუნდები.
