ხავერდოვანი მოკას კექსი (Velvet Mocha Tunnel Loaf)
გაახურეთ ღუმელი 175°C-მდე. 23 x 13 სმ-იან კექსის ფორმას საცხობი ქაღალდი დაუფინეთ, გვერდებზე ოდნავ გადმოკიდებული, რომ მარტივად ამოიღოთ. წაუსვით ცხიმი.
განაშის მომზადება: გააცხელეთ ¼ ჭიქა ნაღები (არ ადუღოთ) და დაასხით ½ ჭიქა შოკოლადის ჩიფსებს. 1 წუთი გააჩერეთ, შემდეგ მოურიეთ ერთგვაროვან მასამდე. შედგით მაცივარში, სანამ გასქელდება.
ერთ თასში აურიეთ ფქვილი, კაკაო, საცხობი ფხვნილი, სოდა და მარილი.
ცალკე თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი ფაფუკ მასამდე. დაამატეთ კვერცხები თითო-თითო და შემდეგ ვანილი.
მშრალი ინგრედიენტები ორ ეტაპად ჩაუმატეთ, მაწონთან მონაცვლეობით. ბოლოს შეურიეთ ცხელი ყავა. თან ურიეთ.
ნახევარი ცომი ჩაასხით ფორმაში. შუაში გრძელი ზოლივით დადეთ გასქელებული განაში (გვერდებს არ უნდა შეეხოს). ზედ გადაუსხით დარჩენილი ცომი და გაასწორეთ ზედაპირი.
აცხვეთ 45–55 წუთი. გამოცხვა თუ არა, შეამოწმეთ ხის ჩხირით. გააციეთ ფორმაში 15 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ და სრულად გააგრილეთ.
ზედაპირის განაში (სურვილისამებრ)
გააცხელეთ ნაღები და დაასხით შოკოლადის ჩიფსებს. მოურიეთ გლუვ მასამდე და გადაასხით გაცივებულ ნამცხვარს. ოდნავ შეაყოვნეთ, შემდეგ დაჭერით.
