როგორ გავხადოთ გემრიელი მიკროტალღურში გაცხელებული კერძი
რატომ არის მნიშვნელოვანი სიმძლავრის დონის შეცვლა?
„მიკროტალღური ღუმლის სიმძლავრის დონის შეცვლა იგივეა, რაც ღუმლის ან ქვაბის ტემპერატურის რეგულირება,“ — ამბობს სპეციალისტი სტეფ ჩენი. „თქვენ ხომ ყველაფერს არ ამზადებთ მაღალ ცეცხლზე? იგივე პრინციპი მოქმედებს მიკროტალღურზეც.“
მაქსიმალური სიმძლავრე ყველაზე სწრაფია, მაგრამ საკვები ხშირად არათანაბრად ცხელდება. დაბალ სიმძლავრეზე კი სითბო თანაბრად ვრცელდება საკვებში, რაც თავიდან იცილებს „ცხელ წერტილებს“ და აუმჯობესებს გემოს.
როგორ მუშაობს მიკროტალღა?
მიკროტალღური ღუმელი არ თბება როგორც ღუმელი — ის უშვებს ელექტრომაგნიტურ ტალღებს, რომლებიც საკვების მოლეკულებს ვიბრაციაში აქცევს. ტალღა ჯერ გარედან ხვდება პროდუქტს, შემდეგ ნელ-ნელა აღწევს შიგნით. სწორედ ამიტომ საკვები ხან გარედან ძალიან ცხელია, ხოლო შიგნით ნახევრად ცივი.
სიმძლავრის შემცირება ნიშნავს, რომ ტალღები „პულსირებულად“ მოდის და სითბო თანაბრად ნაწილდება. შედეგად, საკვები ინარჩუნებს წვნიანობასა და ტექსტურას.
რომელი სიმძლავრე რა შემთხვევაში გამოვიყენოთ?
სტანდარტული მიკროტალღა საშუალოდ 1000 ვატიანია. განაგრძეთ კითხვა