როგორ იკვებოთ მაღალი ქოლესტერინის დროს
შეეცადეთ გამოიყენოთ მინიმუმ 20 სახეობის პროდუქტი დღის განმავლობაში. თქვენ მიაწვდით ორგანიზმს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.
ხორცი შეცვალეთ თევზით, ფრინველის ხორცით, პარკოსნებით (ლობიო, ოსპი, ბარდა). უპირატესობა მიანიჭეთ მჭლე მოხარშულ ხორცს, ამოიღეთ ცხიმი ხორციდან, ხოლო ქათმისგან – კანი. ხორცის, თევზის ან ფრინველის ნაწილი უნდა იყოს პატარა (90-100 გ. მოხარშვისას) და წითელი ხორცი (ძროხის, ცხვრის, ღორის) უმჯობესია მოხარშოთ კვირაში 2-ჯერ ნაკლებად. ძეხვეული, შებოლილი ხორცი, ჰამბურგერი, ჰოთ-დოგი, ქონი, პაშტეტები, ჩიფსები უნდა გამოირიცხოს.
მომზადებისას გამოიყენეთ მცენარეული ზეთები: სელის თესლი,სიმინდი, მზესუმზირა, ზეითუნი, სოიო. დღეში 2 სუფრის კოვზი "რბილი" სახის მარგარინი.
რეკომენდებულია კვირაში არაუმეტეს 2-3 კვერცხის გული (ერთად კულინარიაში გამოყენებული კვერცხების ჩათვლით).
ზღვარი სუბპროდუქტების მოხმარება: ღვიძლი, თირკმელები, ტვინი.
შეზღუდეთ საკონდიტრო ნაწარმი, ნაყინი.
აირჩიეთ დაბალი შემცველობის რძის პროდუქტები. ცხიმი: იოგურტი, კეფირი 1%-მდე ცხიმიანი, ხაჭო 0-4%, ჭყინტი ყველი.
აკონტროლეთ წონა.
მიირთვით მეტი ხილი და ბოსტნეული (მინიმუმ 400 გ დღეში), კარტოფილის გარდა. ბოსტნეული და ხილი შეიცავს ვიტამინებს B, C, მინერალები: მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი და ბოჭკოვანი, რომელიც შლის ქოლესტერინს. მოამზადეთ ბოსტნეულის სალათები მცენარეული ზეთებით (მაიონეზის და არაჟნის გარდა).
არ დაივიწყოთ ფაფა და მთელმარცვლიანი პური (კარაქის გარეშე). სასარგებლოა ფაფით, ნიგოზით, ნუშით, წაბლით, გამომშრალი ხილით.
ჩართეთ თქვენს რაციონში ზღვის პროდუქტები: მიდიები, მოლუსკები (მაგრამ არა კრევეტები), ზღვის მცენარეები.
ორთქლზე მოხარშეთ, გამოაცხვეთ საჭმელი.
დანამატის შემცირება: ზეთები, მარილი, შაქარი.
რაც შეეხება სასმელებს, უპირატესობა მიანიჭეთ მწვანე ჩაის.ალკოჰოლი: 20 მლ დღეში "სუფთა" სპირტით დამზადებული; 40 მლ არაყი ან 150 მლ ღვინო, ან 330 მლ ლუდი მამაკაცებისთვის, ნახევარი ქალებისთვის. თუ უკვე გაქვთ გულ-სისხლძარღვთა რაიმე სახის დაავადება (არითმია, მაღალიარტერიული წნევა, სტენოკარდია და ა.შ.), ალკოჰოლის მოხმარება უნდა იყოს მკაცრად შეზღუდული ან გამორიცხული.