როგორ ავარჩიოთ მწიფე და ტკბილი საზამთრო: 5 ხრიკი - rogor.ge

ყურადღება მიაქციეთ წონას და არა ზომას

ზომის მიხედვით ნუ შეარჩევთ საზამთროს. აუცილებლად აიღეთ ხელში და წონა შეამოწმეთ. თუკი ზომასთან შედარებით მსუბუქად მოგეჩვენებათ, მასზე ნუ შეაჩერებთ არჩევანს. რაც უფრო მძიმეა - მით უკეთესი.

დააკვირდით ყვითელ „ლაქას“

ეს არის ყველაზე საიმედო ბიოლოგიური მაჩვენებელი, რომელსაც ვერცერთი გამყიდველი ვერ გააყალბებს. მიწის ლაქა არის ის ადგილი, რომლითაც საზამთრო ბაღჩაში იწვა და მზის სხივებს ელოდებოდა.

მწიფე ნაყოფი: ლაქა უნდა იყოს მკვეთრი ყვითელი, კრემისფერი ან ნარინჯისფერი. ეს იმაზე მიუთითებს, რომ საზამთრო ვაზზე დიდხანს დარჩა და ბუნებრივად, დამოუკიდებლად დამწიფდა.

უმწიფარი ნაყოფი: თუ ლაქა თეთრია, ძალიან ღიაა ან საერთოდ მწვანეში გადადის, ეს ნიშნავს, რომ ის ნაადრევად დაკრიფეს. ვინაიდან საზამთრო მოწყვეტის შემდეგ დამწიფებას აღარ აგრძელებს, ასეთი ნაყოფი უგემური იქნება.

რაც უფრო ყვითელია ღია ფერის წრე საზამთროზე, მით უფრო მწიფეა იგი. გვერდი აუარეთ თავიდან ბოლომდე მწვანე და თეთრლაქიან საზამთროს და ასეთი მოძებნეთ.

აკუსტიკური ტესტი - მოუსმინეთ ხმას

დაკაკუნება საზამთროს არჩევის კლასიკური რიტუალია, თუმცა უნდა იცოდეთ, რას უსმენთ. დაარტყით საზამთროს მუშტი ან თითები და დააკვირდით რეზონანსს:

იდეალური ხმა: მწიფე, წვნიანი და წყლით სავსე საზამთრო გამოსცემს ზამბარისებრ, მკაფიო და ღრუ ხმას (თითქოს შიგნით ცარიელი სივრცეა).

ცუდი ხმა: ყრუ, ჩახლეჩილი და ბლაგვი ხმა მიუთითებს იმაზე, რომ საზამთრო ან სრულიად უმწიფარია (შიგნიდან მყარია და ვიბრაციას არ ატარებს), ან პირიქით - გადამწიფებულია, შიგნიდან უკვე დალპა, დაშრა და ფაფად იქცა.

მოძებნეთ „ობობას ქსელი“ (შაქრის ძარღვები)

ხშირად ადამიანები ეძებენ სრულიად გლუვ და იდეალური ვიზუალის მქონე ქერქს, რაც დიდი შეცდომაა. დააკვირდით ყავისფერ, უხეშ ხაზებს, რომლებიც ქერქზე ობობას ქსელს ან ნაწიბურებს ჰგავს.

საიდუმლო: ამ ნიშნებს „შაქრის ლაქებს“ უწოდებენ. ისინი იმის ნიშანია, რომ დამტვერვის პერიოდში ფუტკრები ძალიან ხშირად ეხებოდნენ ნაყოფის ნასკვს. რაც უფრო მეტი ასეთი ყავისფერი ქსელია საზამთროზე, მით უფრო ტკბილი და შაქრიანია მისი რბილობი.

დააკვირდით ყუნწს (კუდს)

ყუნწი გვიჩვენებს, თუ რამდენი ხნის წინ არის მოწყვეტილი ნაყოფი ბაღჩიდან და რა მდგომარეობაში იყო ის მოწყვეტის მომენტში.

მწიფე ნაყოფი: ყუნწი უნდა იყოს მშრალი და მოყავისფრო-ყვითელი. ეს ნიშნავს, რომ საზამთრომ თავად დაასრულა ზრდის ციკლი, ყუნწმა გამოშრობა დაიწყო და ის მწიფე მოწყვიტეს.

უმწიფარი ნაყოფი: თუ ყუნწი მწვანეა, წვნიანი და სქელი, ეს ნიშნავს, რომ საზამთრო ჯერ კიდევ იზრდებოდა და ის ძალით მოგლიჯეს ვაზს.

წონისა და ფორმის ბალანსი („გოგო“ თუ „ბიჭი“?)

წონა: ასწიეთ საზამთრო ხელში. მწიფე საზამთრო ყოველთვის უფრო მძიმე უნდა გეჩვენოთ, ვიდრე ვიზუალურად გამოიყურება. ეს იმის ნიშანია, რომ ის სავსეა ნატურალური წვენით და არა ჰაერით. ოპტიმალური წონაა 7-10 კგ (ძალიან გიგანტური ნაყოფები ხშირად ნიტრატებითაა გაზრდილი).

ფორმა: ფერმერები ნაყოფს „ბიჭებად“ და „გოგოებად“ ყოფენ. „ბიჭები“ უფრო მოგრძო, ოვალური ფორმისაა და წყლიანი გემო აქვთ. „გოგოები“ კი აბსოლუტურად მრგვალია, აქვთ უფრო ფართო ქვედა წერტილი („ჭიპი“) და ისინი გაცილებით შაქრიანი და ტკბილები არიან.