კულინარია

რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ ჭვიშტარი პიტნით და ყველით

როგორ მოვამზადოთ ჭვიშტარი პიტნით და ყველით

ავტორი: თაკო კარკალაია

 

საჭირო მასალები/ხელსაწყოები:

  • სიმინდის ფქვილი 500 გრ.
  • წყალი 300 მლლ.
  • სულგუნი 200 გრ.
  • პიტნა 50 გრ.
  • ზეთი 40 გრ.

საფეხურები

  1. 1 მოზილეთ ცომი.
  2. 2 გახეხილ სულგუნში ჩაამატეთ წვრილად დაჭრილი პიტნა და გადაზილეთ.
  3. 3 დაყავით 5-6 გუნდად და მიეცით მოგრძო ფორმა. მოზელილი ცომიც დაყავით 5-6 გუნდად და ყველის მასა მოათავსეთ შიგნით ისე, რომ მოხვდეს შუაში.
  4. 4 ზელვის დროს ხელი ხშირად დაისველეთ და მიეცით მოგრძო კვერის ფორმა. გამოაცხეთ ზეთდასხმულ გაცხელებულ ტაფაზე ან ჰაერღუმელში.