მარტივად მოსამზადებელი ორცხობილა შტოშითა და ფსტით
დიდ ჯამში კარგად ათქვიფეთ რბილი კარაქი და შაქრის პუდრი, სანამ მასა არ გახდება ჰაეროვანი და ღია ფერის. დაამატეთ ვანილი.
მშრალი ინგრედიენტები: ნელ-ნელა ჩააყარეთ ფქვილი და მარილი. მოზილეთ ცომი. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, მაგრამ ნუ გადაამეტებთ ზელას.
დანამატები: ბოლოს დაამატეთ შტოში და დაჭრილი ფსტა. კარგად გადაურიეთ, რომ ხილი და თხილი თანაბრად გადანაწილდეს.
ფორმირება (როგორც ფოტოზეა): ცომი გაყავით ორ ნაწილად. თითოეული ნაჭერი საკვებ ცელოფანზე (plastic wrap) მოათავსეთ და მიეცით რულეტის (ცილინდრის) ფორმა. მჭიდროდ შეახვიეთ.
გაციება (მნიშვნელოვანი ეტაპი): შედეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათით (უმჯობესია მთელი ღამით). ეს აუცილებელია, რომ კარაქი გამაგრდეს და დაჭრისას ორცხობილამ ფორმა არ დაკარგოს.
დაჭრა და გამოცხობა: გაახურეთ ღუმელი 170-180°C-ზე. გამოიღეთ ცივი ცომი და დაჭერით დაახლოებით 1 სმ სისქის რგოლებად.
გამოცხობა: დააწყვეთ საცხობ ქაღალდზე და გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები ოდნავ არ შეოქროსფერდება (შუაგული ღია ფერის უნდა დარჩეს).
რჩევები:თუ ცომი დაჭრისას იფხვნება, აცადეთ 5 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ გააგრძელეთ.
ფსტის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიგოზი ან ნუშიც.ეს ორცხობილა ძალიან უხდება ჩაის და ყავას, ასევე იდეალურია საჩუქრად შეფუთვისთვის.