კულინარია

რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ ქათამი ლიმნით და ზეთის ხილით

როგორ მოვამზადოთ ქათამი ლიმნით და ზეთის ხილით

ავტორი: გიორგი მდივნიშვილი

ქათმის მომზადება ლიმნითა და ზეთის ხილის გამოყენებით. საკმაოდ ორიგინალური და გემრიელი კერძია.

 

საჭირო მასალები/ხელსაწყოები:

  • 3 ქათმის ნაჭერი (ფრთა ან ბარკალი)
  • 1 ლიმონი, შუაზე გაჭრილი
  • 1 ნივრის თავი, რამდენიმე კბილად გაჭრილი
  • 16 მწვანე ზეთის ხილი
  • 500 გრ ახალგაზრდა კარტოფილი (გავთალოთ და გავჭრათ შუაზე)

საფეხურები

  1. 1 გავაცხელოთ გაზქურა 200 გრადუსამდე.
  2. 2 დავაწყოთ ქათმის ნაჭრები ფორმაში. დავაწუროთ ზემოდან ლიმონი, შემდეგ დავამატოთ დარჩენილი ქათმის ნახევარი.
  3. 3 ჩავამატოთ ფორმაში ნიორი, ზეთის ხილი და კარტოფილი.
  4. 4 ზემოდან დავასხათ ზეითუნის ზეთი და შევკაზმოთ.
  5. 5 შევდგათ გაზქურაში და დავტოვოთ 30-35 წუთით.
  6. 6 მივართვათ სალათასთან და ბოსტნეულთან ერთად.

გაფრთხილებები

  • ცნობისთვის: მწვანე ზეთის ხილი იყიდება სხვადასხვა სახის : უკურკო, კურკიანი, დაჭრილი, დატენილი ან მწნილის სახით. დაუმატეთ ის მაკარონს, სალათას ან პიცას. დაჭრილი ზეთის ხილი ან უკურკო ისეთი არომატული არ არის, როგორც მთლიანი.