როგორ მოვამზადოთ ქათამი მაყვლის წვენში - rogor.ge

 

''ისრიმი'' არის დაუმწიფებელი ყურძენი. ეს პროდუქტი არის სეზონური და ჩვენ შეგვიძლია შევცვალოთ ის ლიმნის წვენით. რა თქმა უნდა, საწებლის გემო გამოდის ერთობ განსხვავებული, მაგრამ კერძი გამოდის გემრიელი.

 

მაყვლის საწებელი შეგვიძლია მოვამზადოთ წვენით, მაგრამ ამ შემთხვევაში დაგვჭირდება მაყვლის მეტი რაოდენობა.

 

ამიტომ გირჩევთ მაყვალი მოთუთქოთ ცხელი წყლით და მერე გაატაროთ ის საცხაურში. მიღებულ მასას დაუმატოთ ლიმნის არ ისრიმის წვენი, დანაყული მწვანილები და ნიორი, შეგიძლიათ ოდნავ გააცხელოთ საწებელი, რათა კარგად გაიხსნას.

 

შეცხელებულ საწებელში ჩააწყვეთ შემწვარი ქათამის ნაჭრები და მირთმევამდე გააჩერეთ რამოდენიმე ხნის განმავლობაში.

 

კერძი შეგიძლიათ გააფორმოთ მაყვლით და დაჭრილი ქინძით.