როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი "ლოკოკინა"

ავტორი: ირაკლი კვერნაძე

ნამცხვარი "ლოკოკინა" საკმაოდ პოპულარულია. იგი გამოირჩევა მსუბუქი და სასიამოვნო გემოთი, ამასთან იგი საკმაოდ მსუყეა თუ მას მიირთმევთ ცხელ მდგომარეობაში.

საჭირო მასალები/ხელსაწყოები:

60 გრ. კარაქი
3 ს.კ. ნეკერჩხლის სიროფი
2 ჩ.კ. დარიჩინი
1 პაკეტი შაქრიანი ვანილი
150 გრ. შაქარის პუდრა
100 გრ. ნაღები
100 გრ. დაჭრილი ნუში
1 შეკვრა ფენოვანი ცომი
270 გრ. ფენოვანი ცომი

საფეხურები

1 გაადნთ კარაქი. შეათბეთ ნაღები 2 ს.კ. კარაქთან და 2 ს.კ. ნეკერჩხლის სიროფთან ერთად. დაუმატეთ ნუში და დარიჩინი.
2 ცომი გააბრტყელეთ და წაუსვით 1 ს.კ. კარაქი, ზემოდან გაანაწილეთ ნუშიანი მასა, სიგრძეზე გადაახვიეთ და შედეთ საყინულეში 10 წთ. ღუმელი გააცხელეთ 200C-მდე, საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტი და დადეთ ფირფიტა.
3 გახვეულ ცომს წაუსვით დარჩენილი კარაქი, დაჭერით 16 ნაჭრად და დააწყვეთ ფირფიტაზე. აცხვეთ ღუმელში 15-20 წთ. შაქრის პუდრა გახსენით დარჩენილ ნეკერჩხლის სიროფში და წაუსვით ლოკოკინებს.